On savait tous que Toronto était une ville gastronomique de classe mondiale, et hier soir, elle a reçu une nouvelle marque de reconnaissance internationale majeure! Le Guide MICHELIN a officiellement dévoilé sa sélection 2026 pour Toronto et sa région, mettant à l’honneur les meilleures adresses gastronomiques de la ville et de ses environs.
Annoncée lors d’une cérémonie prestigieuse au Liberty Grand Entertainment Complex le 22 septembre, la sélection de cette année regroupe pas moins de 111 restaurants couvrant 33 types de cuisine différents. Que tu sois à la recherche d’une expérience gastronomique luxueuse ou de petits perles de quartier abordables, tu trouveras plein d’idées originales pour ta liste d’endroits à découvrir.
Voici tout ce que tu dois savoir sur les dernières distinctions MICHELIN à Toronto.
Les nouveaux Bib Gourmands : des repas d’exception à petit prix
La distinction très convoitée « Bib Gourmand » met en avant les établissements proposant une cuisine exceptionnelle à un excellent rapport qualité-prix. Cette année, cinq nouveaux restaurants ont obtenu ce titre, portant à 31 le nombre total d’établissements « Bib Gourmand » dans la région.
Parmi les nouvelles adresses préférées et abordables de Toronto, on trouve :
- Antylia (rue Bloor Ouest)
- Golden Horseshoe Barbecue (rue Dupont)
- The Lunch Lady of Saigon (avenue Ossington)
En élargissant le champ à l’ensemble de la région, « Les Incompétents » à St. Catharines et « RPM Bakehouse » à Jordan ont également remporté cet honneur.
Étoiles MICHELIN et adresses recommandées
Les meilleurs établissements gastronomiques de la région continuent de briller de mille feux :
- 14 restaurants ont conservé leur prestigieuse étoile MICHELIN.
- 1 restaurant détient les deux étoiles MICHELIN tant convoitées.
Parmi les grands noms étoilés qui font de Toronto une référence culinaire mondiale, on trouve Alo, DaNico, Don Alfonso 1890, Edulis, Enigma Yorkville, Kaiseki Yu-zen Hashimoto, Kappo Sato, Osteria Giulia, Quetzal, Restaurant 20 Victoria, Shoushin, Sushi Masaki Saito, aKin, Restaurant Pearl Morissette et The Pine.
En plus de cette sélection étoilée, 11 nouveaux établissements ont rejoint pour la première fois la liste des « Recommandés » du Guide (portant le total de cette liste à 65). Parmi les nouveaux venus à ne pas manquer, on trouve notamment le 156 ONEFIVESIX, le Bar Allegro, le Bar ARDO, le Bar Eugenie, Liliana, LORE, oddBird, Pho Ngoc Yen, PUNCH, Revé et Takja.
Prix spéciaux et talents exceptionnels
Quatre pionniers de l’hôtellerie-restauration ont été récompensés par des Prix Spéciaux MICHELIN pour leur savoir-faire et leur service exceptionnels :
- Prix des cocktails d’exception : Sharon Chan (156 ONEFIVESIX)
- Prix du sommelier : Toni Weber (Restaurant 20 Victoria)
- Prix du meilleur service : Eric Roell (LORE)
- Prix du jeune chef / professionnel de la cuisine : Andrew Golden (Golden Horseshoe Barbecue)
Gwendal Poullennec, directeur international du Guide MICHELIN, a salué « la communauté de restaurateurs talentueux et innovants » de toute la région pour avoir fait progresser la gastronomie locale.
C’est le moment de planifier ton prochain repas au restaurant !
