Un doux signe du printemps fait officiellement son retour dans la région du Grand Toronto, apportant une bouffée de nature et des crêpes à profusion dans l’un des parcs les plus pittoresques de la région.
En mars, le Festival du sirop d’érable du parc provincial Bronte Creek est de retour pour transformer les bois d’Oakville en un véritable paradis de l’érable. Véritable institution locale depuis des décennies, ce festival est une tradition très appréciée des familles qui souhaitent chasser le blues hivernal et profiter des premières coulées de « l’or liquide » de l’Ontario.
Remonte le temps en te promenant sur Maple Lane, où des animateurs en costume des années 1890 te montrent les méthodes historiques de collecte et d’ébullition de la sève. Le parcours te mène à la ferme historique Spruce Lane, un musée d’histoire vivante qui te donne un aperçu de la vie au tournant du siècle.
Les visiteurs peuvent assister à des démonstrations de fabrication de sucre d’érable frais et, bien sûr, déguster la tire d’érable sur bâtonnet, la préférée des amateurs. Monte à bord d’un chariot rustique qui t’emmènera directement à la Pancake House, où tu pourras te régaler d’une pile de pancakes frais et moelleux accompagnés de saucisses, le tout arrosé de pur sirop d’érable de l’Ontario.
Une fois que tu auras fait le plein, tu pourras rendre visite aux animaux de la ferme ou dépenser un peu d’énergie au centre d’activités familiales, qui propose des jeux à l’ancienne et une chasse au trésor sur le thème de l’érable.
Si le festival est un moyen idéal de passer un après-midi frais de mars, il contribue également à la préservation du patrimoine du parc. Les visiteurs sont invités à s’arrêter à la boutique Maple Gift Shop pour acheter une bouteille de sirop ou des friandises à l’érable à emporter chez eux, ce qui est aussi une délicieuse façon de soutenir les programmes en cours du parc.
Les détails
Le Festival du sirop d’érable de Bronte Creek se déroule tous les week-ends de mars, ainsi que tous les jours pendant les vacances de mars (du 16 au 20 mars), de 9 h 30 à 15 h. L’entrée au festival est comprise dans le permis de stationnement quotidien du parc, au prix de 18 $. Tu peux réserver ta place en achetant un permis jusqu’à cinq jours à l’avance sur le site web d’Ontario Parks.
