Le méga-influenceur culinaire Keith Lee a une fois de plus braqué les projecteurs sur Toronto, et un petit bijou local à gestion familiale vient de recevoir les plus grands éloges et une note incroyablement élevée.
Connu pour ses critiques honnêtes et posées, capables de transformer du jour au lendemain une petite boutique familiale discrète en phénomène viral, cette star de TikTok basée à Las Vegas, qui compte plus de 17 millions d’abonnés, a récemment atterri à Toronto pour une visite éclair de 24 heures. Mais c’est son arrêt au Pho Ngoc Yen, dans le quartier des divertissements, qui a fait le buzz cette fois-ci, ce qui n’a surpris personne parmi ceux qui connaissent ce restaurant vietnamien très apprécié.
Dans une vidéo qui a déjà été visionnée plus de 600 000 fois, Lee est tombé par hasard sur ce restaurant après être parti à pied à la recherche d’un pho. Il a commandé un énorme bol de pho aux côtes de bœuf, accompagné de jus de canne à sucre et de fruit de la passion frais, et après une seule gorgée de ce bouillon riche et aromatique, la star de TikTok est restée assise dans un silence stupéfait – un moment rare pour un créateur qui a goûté aux meilleurs plats de toute l’Amérique du Nord.
Lee n’a pas lésiné sur les superlatifs, déclarant à son public que ce bol était « peut-être le meilleur pho » qu’il ait jamais mangé de toute sa vie. Il a loué la profondeur des saveurs, soulignant la quantité « incroyable » de citronnelle et la richesse du bouillon, pour finalement attribuer au restaurant une note exceptionnelle de 9,4 sur 10.
L’« effet Keith Lee »
Mais pour les propriétaires de ce restaurant vietnamien familial, ce n’est pas seulement une critique élogieuse ; c’est le début de « l’effet Keith Lee ».
Par le passé, les visites de Lee ont fait doubler les temps d’attente dans des perles locales comme le Sumaq à Scarborough et le Biscuits to Baskets à Ajax , voire les ont contraintes à fermer temporairement pour faire face à l’afflux soudain de fans. Tan Trinh, l’un des propriétaires de Pho Ngoc Yen, explique que l’équipe se prépare déjà à cet afflux.
Fait intéressant, ce n’est pas la première fois que cet établissement d’Adelaide Street attire l’attention d’une superstar. Au cours de l’été, la chanteuse de R&B Kehlani avait également qualifié cet endroit de « meilleure cuisine vietnamienne qu’elle ait jamais mangée », ce qui avait entraîné un pic d’activité de trois mois.
Que tu sois un fan de longue date de leur bouillon signature ou un nouveau venu désireux de vérifier si l’engouement est justifié, on peut sans risque de se tromper dire que tu peux t’attendre à faire la queue.
Tu trouveras Pho Ngoc Yen au 442 Adelaide St W, avec d’autres établissements servant ces célèbres bols dans toute la région du Grand Toronto.
