Clink, clink ! Un bar de Toronto a une fois de plus été reconnu comme l ‘une des meilleures destinations au monde pour boire.
Dans la liste de cette année des 50 meilleurs bars du monde 2025, le Bar Pompette de Toronto s’est assuré la 55e place, progressant ainsi par rapport à sa 70e place en 2024.
Cette reconnaissance provient de l’organisation 50 Best, une autorité mondiale en matière de nourriture, de boissons et d’hospitalité, connue pour mettre en lumière les meilleurs restaurants, bars, hôtels et vignobles du monde entier.
La liste élargie des bars entre 51 et 100 précède le Top 50, qui sera dévoilé le 8 octobre 2025. Pour l’instant, le Bar Pompette est le seul bar canadien à figurer sur la liste.
Selon 50 Best, le Bar Pompette offre une expérience qui « transporte les clients de la Petite Italie de Toronto à un bistro animé dans les rues de France ». Ses cocktails s’inspirent fortement de la cuisine française et mettent l’accent sur les ingrédients de l’Ontario.
L’un des plus remarquables est le Cornichon Martini, une variante créative infusée avec du distillat de cornichon. Une autre signature est le Nitro Colada, introduit pour la première fois en 2020, qui combine du jus d’ananas clarifié, du rhum lavé à l’huile de coco, du falernum et de l’eau de coco pour une version moderne d’un classique tropical.
Le bar est également réputé pour sa gamme tournante de cocktails en édition limitée, qui permet aux habitués comme aux nouveaux venus d’avoir toujours quelque chose de nouveau à siroter.
Ouvert en 2021, le Bar Pompette est un bar à cocktails accessible uniquement sans rendez-vous, situé au 607 College Street, à quelques pas seulement de ses entreprises sœurs : Vinoteca Pompette, un restaurant franco-italien et un bar à vins, et Bakery Pompette, connu pour ses pains et pâtisseries artisanales.
Plus tôt dans la journée, le bar s’est rendu sur son Instagram pour commenter la reconnaissance dans un message sur les médias sociaux. La photo est légendée comme suit : « Heureux et humbles. Nous sommes reconnaissants du soutien de nos clients, de notre équipe et de notre communauté. »