Le vin, ah le vin, cet élixir de vie qui embellit nos tables et nos lèvres depuis des siècles. À chaque gorgée, ses saveurs riches et complexes éveillent nos sens et nous transportent dans un autre monde, où les soucis du quotidien s’estompent et où il ne reste plus que l’instant présent. Heureusement pour nous, Toronto offre un paysage gastronomique varié et une liste interminable de bars et de restaurants parmi lesquels choisir.
La texture veloutée d’un Cabernet Sauvignon qui caresse la langue, ou les arômes terreux d’un Barolo qui embaument l’air, tandis que les verres tintent, que les conversations s’enchaînent et que les rires résonnent : l’ambiance se transforme, imprégnée d’une chaleur et d’une convivialité que seul le vin peut apporter. Là où il y a du vin, il y a un moyen de faire monter l’ambiance dans ces sept bars à vin chics de Toronto.
Niché au cœur de Toronto, ce bar lumineux rappelle une époque révolue, s’inspirant du mouvement Art nouveau. La vaste sélection de vins naturels et biodynamiques du bar est soigneusement choisie et complétée par une gamme de cocktails créatifs à base de vin.
La carte est simple mais élégante, avec des plats d’inspiration bistrot qui se marient parfaitement avec le vin. Avec son ambiance chaleureuse et séduisante, Paris Paris est un petit bijou caché à ne pas manquer. La question, c’est : jusqu’où tu vas te laisser tenter par le Merlot ?
Le guide du vin pour les nuls au Lula’s Lounge
Le Lula's Lounge n'est pas un bar à vin traditionnel, mais il y a là quelque chose de spécial qui vaut vraiment le coup d'être découvert. C’est une façon sans prétention et pleine de rires d’en apprendre davantage sur le vin à travers cinq dégustations guidées. Si tu veux changer un peu ta routine habituelle dans les bars à vin, cette expérience de dégustation humoristique à Toronto associe un spectacle de stand-up à cinq dégustations guidées, dans une ambiance interactive et sans jugement. Ce spectacle réservé aux plus de 19 ans a été créé par un humoriste australien titulaire d’un diplôme en œnologie, qui mêle de nombreux moments de rigolade à des conseils pratiques sur le vin.
Ce n’est pas seulement le titre d’un de mes films préférés, c’est aussi le nom d’un fabuleux bar à vin à Toronto. Situé à Kensington Market, Grey Gardens propose principalement de superbes vins importés de France, d’Allemagne, d’Italie et d’Australie, mais tu peux aussi trouver quelques vins de Niagara sur sa carte. C’est l’endroit idéal où emmener ta maman, pour qu’elle pense que tu as ta vie bien en main.
Ils proposent une vaste sélection de vins rouges, blancs, rosés, mousseux et orange, et le bar dégage une ambiance éthérée grâce à son papier peint aux couleurs vives et à ses couverts dorés. Si tu as un peu trop bu, Grey Gardens propose aussi de délicieux plats de la nouvelle cuisine nord-américaine.
Situé au cœur de Little Portugal, le Midfield Wine Bar propose depuis début 2012 une large sélection de vins du monde entier. Avec plus de 350 bouteilles au choix, Midfield privilégie les vins élaborés avec amour et peu d’intervention. Accompagne ton vin de plats canadiens modernes qui changent au fil des saisons.
Tout a commencé en 2015 par une série de soirées et d’événements, et c’est devenu aujourd’hui un bar à vin, une terrasse, une boutique, un club et une agence. Grape Witches a été fondé par deux femmes, Krysta et Nicole, animées par un amour et une passion sans pareils pour le vin. Grape Witches propose des vins naturels uniques, avec plus de 200 références en rotation constante en magasin et en ligne, allant des vins onctueux et texturés aux vins savoureux et fruités. C’est vraiment une journée de rêve pour les amateurs de vin !
Paradise Grapevine est un bar à vin fantastique qui propose une approche unique et rafraîchissante de l’expérience traditionnelle du bar à vin. Cet espace chaleureux et intime propose une sélection triée sur le volet et renouvelée régulièrement de vins naturels provenant de petits domaines viticoles indépendants, tant locaux qu’internationaux.
Que tu sois un amateur de vin chevronné ou que tu commences tout juste à explorer l’univers séduisant et envoûtant du vin, le personnel compétent saura te guider à travers la carte et trouver la bouteille parfaite pour ton palais. L’ambiance décontractée et accueillante du Paradise Grapevine en fait l’endroit idéal pour une soirée en amoureux ou pour retrouver des amis autour d’un verre (ou d’une bouteille !) de vin.
Ce petit bijou est un paradis caché pour tous les amateurs de vin et les fans de cocktails. Dès que tu franchis la porte, tu auras l’impression d’avoir été transporté dans un bar parisien chic et chaleureux. L’ambiance est chaleureuse et accueillante, les enfants ne sont pas admis, et le vin, oh là là ! Ils proposent exclusivement des vins de l’Ontario, notamment le Borealis (rosé), le sauvignon blanc de Meldville et la syrah de Fourth Wall.
Ah, The Senator ! Difficile de parler de la scène gastronomique torontoise sans mentionner ce restaurant emblématique de style « diner ». The Senator est un lieu culturel incontournable depuis 1948, et on peut dire sans se tromper qu’ils ont perfectionné l’art de la cuisine réconfortante. En plus, son décor vintage et son ambiance chaleureuse en font l’endroit idéal pour un brunch décontracté ou un petit en-cas tard le soir.
Ils ont ouvert un magasin de vins où tu peux acheter une ou deux bouteilles à emporter ou à commander pour les déguster sur place. Choisis un rouge corsé pour accompagner tes plats de viande, ou opte pour un blanc vif ou un rosé rafraîchissant après le boulot. Quelles que soient tes préférences, The Senator, c’est le vin d’exception.
C’est une institution torontoise très appréciée des amateurs de vin. Archive propose une sélection impressionnante de plus de 5 000 bouteilles de vin, allant des millésimes rares aux classiques modernes. C’est l’endroit idéal pour les connaisseurs de vin qui cherchent quelque chose de spécial pour élargir leurs horizons. L’ambiance est sophistiquée et élégante, avec un éclairage tamisé qui crée l’atmosphère parfaite pour une soirée romantique ou une célébration spéciale. Si tu te laisses un peu trop emporter par la dégustation de ces délicieux vins, ils proposent aussi toute une gamme de petits plats savoureux et de plateaux de charcuterie pour te ramener en douceur à la réalité.
The Rosebud, à Corktown, est un bar à vins français tenu par le même couple qui est à l’origine du Mira Mira. Avec une carte de vins au verre qui change régulièrement, leurs serveurs experts se feront un plaisir de t’aider à trouver le vin parfait pour accompagner ton repas, tout en te donnant de précieux conseils.
Une cuisine raffinée dans une ambiance décontractée et une sélection toujours plus large de producteurs de vin internationaux de premier plan, voilà ce que tu trouveras chez Henry’s, à Queen West, qui porte le nom du fils du propriétaire, choisi avec amour. Ayant décroché une place dans le Guide Michelin 2024, cet espace élégant propose une superbe carte de petits en-cas et de plats à partager, qui s’accordent à merveille avec leur sélection renouvelée régulièrement de vins au verre. Tu trouveras également une boutique de vins attenante, où tu pourras repartir avec une bouteille de ton vin préféré.
