Oubliez les ailes de poulet graisseuses et les pichets en plastique – la scène des bars sportifs de Toronto vient de connaître une amélioration majeure.
Le Playbook Commons, maintenant ouvert au rez-de-chaussée de l’Hôtel X, réimagine la façon dont nous regardons le match, en offrant une expérience gastronomique élevée qui mélange l’énergie d’un steakhouse classique et le confort d’un repas italo-américain.
Le Playbook Commons est le dernier projet en date de Harlo Entertainment, l’équipe hôtelière à l’origine de hauts lieux torontois tels que Kasa Moto, Valerie et Roses Social, et il apporte un nouveau concept rafraîchissant à la ville. Pouvant accueillir 180 personnes, le restaurant est doté de fenêtres allant du sol au plafond, de tons chauds, de textures cossues et d’un vaste agencement qui concilie sans peine l’élégance et la facilité d’accès.
Ce qui distingue ce lieu, c’est son concept de salle de sport immersive. Plusieurs téléviseurs à grand écran sont intégrés de manière transparente dans l’espace, offrant une vue de premier ordre à partir de chaque siège. Que vous regardiez un match des Jays, une course de Formule 1 ou un tournoi majeur, vous ne manquerez aucun moment.
Lorsque le match n’a pas lieu, l’espace se transforme en galerie d’art numérique, avec The Wild Within, une étonnante série d’art numérique réalisée par Ryan Koopmans et Alice Wexell.
Pour les événements privés, le restaurant propose plusieurs espaces élégants et plus intimes, idéaux pour les dîners d’entreprise, les célébrations importantes ou les rassemblements décontractés mais haut de gamme.
En cuisine, le chef Jia Zou propose un menu qui s’inspire du confort italo-américain et des plats classiques d’un steakhouse.
« Notre objectif est simple : servir des plats qui rassemblent les gens. Qu’il s’agisse d’un repas décontracté ou d’une soirée spéciale, nous voulons que les clients apprécient l’expérience et se sentent comme chez eux », déclare Jia Zou dans le communiqué de presse.
Pour ce qui est du menu, vous trouverez des pâtes artisanales, des plats de fruits de mer raffinés et, bien sûr, des morceaux de steak de premier choix comme un porterhouse AAA ou un filet de 8 onces avec os. Ne manquez pas le Ceviche de pétoncles d’Hokkaido ou les Rigatoni épicés à la vodka, deux plats phares de notre visite !
Le programme de boissons est tout aussi impressionnant. Les cocktails sont créatifs et élaborés avec soin ; essayez le Rose Coloured Glasses, un doux mélange de Grey Goose, St-Germain, Aperol, blanc d’œuf, citron et miel, ou optez pour le Late Shift, composé de Johnnie Walker Black infusé à la figue, de sirop de Guinness et d’amer d’orange sauvage, fumé directement à votre table. Les amateurs de vin apprécieront la liste des vins du monde entier, et les bières de qualité supérieure sont toujours disponibles pour les amateurs de tradition.
Le Playbook Commons ne s’adresse pas seulement aux amateurs de sport, mais à tous ceux qui recherchent un repas exceptionnel dans une destination élégante qui capture le meilleur de l’esprit culinaire et culturel de Toronto. Pour en savoir plus ou réserver votre table , rendez-vous sur le site web de l’établissement!