Si tu cherches un nouveau restaurant à essayer pour ta prochaine sortie, pourquoi ne pas envisager l’une des nouvelles tables les plus en vogue du pays ?
Chaque année, le classement des meilleurs nouveaux restaurants du Canada publie le guide ultime des salles à manger les plus passionnantes du pays, et l’édition 2026 vient de confirmer ce que les habitants savaient déjà : la scène gastronomique de Toronto est de premier ordre.
De Vancouver à Halifax, la liste 2026 classe dix restaurants à travers le Canada qu’ils présentent comme les meilleurs nouveaux venus, et deux de Toronto ont été retenus.
N° 6
À la 6e place de la liste, on trouve le N.L. Ginzburg de Toronto, le dernier projet de l’équipe derrière Dreyfus et Taverne Bernhardt’s. Cet endroit chaleureux est rapidement devenu un favori du quartier grâce à son approche réfléchie de la cuisine de saison et à son utilisation d’ingrédients canadiens ultra-saisonniers.
N° 7
Juste derrière, en 7e position, on trouve Sammarco, un steakhouse italien raffiné tenu par le restaurateur David Minicucci et le chef Rob Rossi, les associés à l’origine de Giulietta et Osteria Giulia. Non seulement il a été salué pour son menu haut de gamme, mais il a aussi remporté le prix spécial du meilleur design de restaurant, ce qui en fait la destination idéale pour ceux qui aiment leur entrecôte accompagnée d’un régal pour les yeux en matière d’architecture.
Au-delà de la fierté que cela procure, ce classement met en avant les chefs et restaurateurs qui repoussent les limites de ce que signifie bien manger à Toronto. Des concepts italiens luxueux du quartier financier aux bistros innovants nichés dans les coins tranquilles de la ville, la liste 2026 nous rappelle qu’il y a toujours quelque chose de délicieux à découvrir.
Assure-toi simplement de réserver ta table rapidement; avec l’attention nationale braquée sur eux, ces réservations sont sur le point de devenir les billets les plus convoités de la ville. Tu peux consulter la liste complète ici, sur le site web de Canada’s 100 Best.
