La liste annuelle des 50 meilleurs restaurants d’Amérique du Nord pour 2026 vient d’être dévoilée la semaine dernière, et trois restaurants de Toronto ont décroché une place très convoitée parmi les meilleurs du continent. Ce classement est une grande victoire pour la scène culinaire variée de la ville, qui montre au reste du monde ce que les habitants savent depuis des années.
En tête du classement torontois, on trouve le Quetzal, dans le quartier de Little Italy, qui a décroché une impressionnante huitième place. Réputé pour sa cuisine mexicaine régionale haut de gamme, le restaurant prépare tous ses plats à la flamme, en utilisant des ingrédients canadiens. Outre son menu fumé et cuit à la flamme, les clients peuvent aussi siroter des cocktails imaginatifs à base de mezcals et de tequilas artisanaux.
Vient ensuite Edulis, le favori de Queen West, à la 25e place. Géré par un couple dévoué, ce charmant petit bijou de quartier est salué pour son hospitalité authentique et son menu évolutif qui met en valeur des ingrédients canadiens de saison, sauvages et cueillis dans la nature.
Mhel, un gastro-izakaya très en vogue qui s’est classé 28e, vient compléter le trio de tête de la ville. Le restaurant propose des petites assiettes à base de produits de saison, toutes servies dans de la vaisselle en céramique provenant de Corée et du Japon. Côté boissons, la carte des cocktails est dominée par le saké, mais propose également une gamme de thés pétillants. Cette destination très appréciée vient compléter un trio inoubliable d’établissements locaux qui font rayonner la gastronomie torontoise.
Même si tu devras certainement réserver une table bien à l’avance pour profiter de ces repas de classe mondiale, tu peux aussi te tourner vers les environs de la ville pour découvrir d’autres saveurs primées. Le restaurant Pearl Morissette, à Lincoln, s’est classé à une incroyable troisième place au classement général, ce qui en fait un choix spectaculaire pour une petite escapade culinaire en voiture.
Tu peux consulter le classement complet des 50 meilleurs restaurants d’Amérique du Nord pour 2026 ici, sur leur site web.
