Connue comme un centre multiculturel et comme la plus grande ville du Canada, tu sais que Toronto abrite des bars à cocktails extraordinaires. Que tu sois à la recherche d’un point d’eau intime aimé des habitants ou d’un endroit connu pour ses concoctions créatives qui ressemblent à une œuvre d’art, notre ville a l’endroit qu’il te faut.
Avec l’apparition de nouveaux bars toutes les deux semaines, nous avons rassemblé quelques favoris qui ont fait leurs preuves et qui doivent absolument figurer sur ta liste pour ta prochaine soirée.
Voici quelques-uns des meilleurs bars à cocktails de Toronto :
1. Libertés civiles
Libertés civiles sur Bloor West a été l’ un des trois bars de Toronto à figurer dans le classement annuel de 2024 les 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord et se place en 21ème position sur la liste ! C’est aussi la troisième année consécutive qu’il figure dans le classement, alors ils savent vraiment ce qu’ils font. Sans menu fixe, le barman personnalisera chaque boisson en fonction des préférences de l’invité, qu’elle soit sucrée, fumée ou ce que tu souhaites.
Où : 878 Bloor St W, Toronto
2. Prequel & Co. Apothicaire
Réminiscence d’un apothicaire parisien de la fin des années 1800, Prequel and Co. est un endroit excentrique situé sur la rue Queen W. Il t’est présenté par les mêmes propriétaires que le BarChef. Les mixologues ici sont compétents dans leur métier, et prépareront des cocktails incroyablement uniques et complexes en utilisant des techniques de l’époque de l’Art nouveau. De la mouture d’épices à l’embrouillage d’herbes à la main, Prequel and Co. est à visiter au moins une fois !
Où : 1036 Queen St W, Toronto
3. Projet Gigglewater
Si tu es curieux de connaître le nom, le terme « Gigglewater » était un argot utilisé pour désigner l’alcool à l’époque de la prohibition. Ce bar à cocktails sur Dundas West est connu pour ses combinaisons de saveurs surprenantes, en particulier ses cocktails salés. Par exemple, le « Pho Get About It » combine du rhum infusé au pho, de la coriandre, du basilic, du lait de riz et des germes de soja pour une création que tu n’as certainement jamais essayée auparavant!
Où : 1369 Dundas St W, Toronto
4. Le Tigre
Malibu Barbie aimerait ce bar de Rosedale l’école est un lieu de rencontre et d’échange, avec sa teinte rose fluo, ses plantes tropicales et son ambiance intimiste. Les boissons sont tout aussi jolies, chacune étant servie dans un verre magnifique qui complète le cocktail. Prends par exemple l’Ashley Madison, un Mai Tai aromatisé à la pastèque et à l’orange sanguine présenté dans un verre en forme de tige de bambou surmonté de menthe et d’une fleur de plumeria décorative.
Où : 1060 Yonge St (Second Floor), Toronto
5. Bar Banane
Trouvé sur l’avenue Ossington, Bar Banane classé sur Liste des 100 meilleurs du Canada pour 2024 et a été félicité pour son calme et son élégance dans un quartier « rempli de bars ». Les cocktails sont dynamiques et portent des noms amusants, comme le Slap Dash, le martini expresso le plus vendu, ou le Long Last Lassi, à base de mangue, de pisco, de safran, d’amchoor, de yaourt à la vanille et d’une sélection de 1910.
Où: 227A Ossington Ave, Toronto
6. Galerie Cry Baby
La même équipe qui se trouve derrière Le Tigre à Rosedale t’apporte Galerie Cry Baby sur Dundas West, mais tu pourrais difficilement le deviner tant les vibrations sont différentes. Ce speakeasy sulfureux ressemble à une galerie d’art sans prétention depuis la rue, mais jette un coup d’œil derrière le rideau et tu trouveras un bar chic d’inspiration industrielle. Les noms des cocktails sont également comiques, comme le Lisa Needs Braces ou le Big Bourbon Energy.
Où : 1468 Dundas St W, Toronto
7. Bar Pompette
Également au palmarès de cette année les 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord le 29 octobre, le Bar Pompette a fait un clin d’œil aux cafés français. En utilisant les produits des fermes locales pour les ingrédients de saison, tu auras droit à une carte de cocktails inventive qui sert des délices classiques et modernes.
Où : 607 College St, Toronto
8. Dernières paroles célèbres
Les amateurs de cocktails et de livres ont un endroit pour faire converger leurs mondes dans ce bar confortable de Junction, où même le menu est divisé en « chapitres » de goût. Trouve des boissons légères et rafraîchissantes dans le « chapitre 1 » : Beach Reads’ ou passe directement aux concoctions brassées et stimulantes du ‘Chapitre 3′ : Épopées’. Dernières paroles célèbres propose également un club de lecture mensuel auquel tu peux participer, ainsi que des événements tels que des jeux-questionnaires sur le thème des livres ou des cours de cocktails à thème.
Où : 392 Pacific Ave, Toronto
9. Bar Mordecai
Le dernier des bars de Toronto à faire partie de la liste de cette année les 50 meilleurs bars d’Amérique du Nord va à Bar Mordecai, qui se classe 40e sur 50. Avec son design imaginatif inspiré du hall d’hôtel de Wes Anderson, les cocktails ici ont été loués pour être « amusants et ciblés ». Ne manque pas les salles de karaoké en bas !
Où : 1272 Dundas Street West, Toronto
10. Baby’s Cabaret
Nouvellement ouvert Baby’s Cabaret se fait déjà un nom dans la ville, mêlant une expérience de cabaret moderne au glamour intemporel du vieux monde! À la fois salon de cocktail et boîte de nuit, tu auras droit à des spectacles en direct et interactifs dans cet espace jungle-chic. En ce qui concerne les cocktails, les favoris des fans comprennent le Baby Blue fait avec du rhum Plantation 3 étoiles, de l’Hynotiq et de l’eau de coco ou le Risky Business, qui combine du Mezcal Casamigos, du vin rouge, du marasquin et du jus de citron vert.
Où : 563 Queen St W, Toronto