Si tu as toujours été curieux de découvrir la cuisine des 2022 restaurants étoilés Michelin de Toronto, mais que tu es intimidé par le prix, nous avons le guide qu’il te faut. Parfois, il s’agit d’être créatif dans la façon de commander et de partager les plats, tandis que d’autres fois, il s’agit de faire des folies pour un plat signature qui en vaudra la peine. Voici notre guide reserré sur la façon de commander la chose la moins chère du menu dans les 13 restaurants étoilés de Toronto. Et juste un avertissement : l’accent est mis sur le fromage. Certains de ces plats ne sont pas forcément bon marché et certains restaurants ne proposent qu’un menu pré-fixe à un certain prix, mais nous avons fait de notre mieux !
1. Aburi Hana
Première étoile Michelin du Canada, Aburi Hana est un restaurant japonais qui ravira les sens. Assure-toi de lire ce qu’il faut faire avant ton arrivée, car les règles et les procédures en place sont là pour que tu profites au maximum de cette expérience gastronomique multisensorielle et longue. Avec une durée de 2 heures et demie et un prix de 380 dollars, cela peut sembler cher, mais n’oublie pas que chaque plat est soigneusement et méticuleusement recherché, préparé et présenté, ce qui signifie qu’il s’agit d’une expérience sans pareille. Il n’y a qu’un seul plat pré-fixe à choisir, mais l’option la moins chère est de le faire sans l’accord de boisson, ce qui te fera gagner 120 $ de plus pour l’offre de cinq plats de la fin de l’été.
2. Edulis
Avec un menu qui change chaque semaine et qui est préparé avec des ingrédients frais et locaux, Edulis est pour les mangeurs aventureux, car tu ne sais pas ce que tu auras avant qu’on te le présente. Tiens-toi à une réservation le dimanche pendant le déjeuner si tu veux une option moins chère, qui revient à seulement 100 dollars par personne. Les bouteilles de vin pleines sont également à moitié prix et le restaurant a pour politique de ne pas laisser de pourboire. Les réservations, pour l’instant, sont épuisées mais tu peux t’inscrire sur la liste d’attente.
3. Don Alfonso 1890
Le menu dégustation de la salle à manger coûte 280 $ par personne, mais si tu préfères te détendre dans le salon, tu pourras profiter de la cuisine immaculée de Don Alfonso vues panoramiques à une fraction du coût. Leur menu de salon est composé d’articles à partager comme des plateaux de fromage et de viande pour 30 CAD ou moins. Le wagyu carppacio coûte 32 $ et le homard de la Nouvelle-Écosse 34 $. Viens avec un groupe, partage quelques échantillons de plats comme celui-ci à côté une bouteille de vin partagée et tu passes une soirée de luxe qui ne te coûtera pas les yeux de la tête.
4. Yukashi
Un autre restaurant japonais emblématique de Toronto, dirigé par le chef exécutif Daisuke Izutsu. Il n’y a qu’un seul plat sur le menu à acheter, le cours de dégustation saisonnier de 9 plats pour 280 $. Peut-être qu’il suffit de sauter l’association de saké si tu veux l’option la moins chère. Pour ta gouverne, Yukashi fait une pause jusqu’au 7 septembre.
5. Osteria Giulia
Un excellent restaurant italien où le poste du chef est le cœur du restaurant, ce qui permet aux convives de voir de l’intérieur le talent du chef Rob Rossi. Leur menu de quatre plats coûte 120 $ par personne, mais rien ne t’empêche d’y aller lors d’une soirée entre filles pour partager quelques bouteilles de vin, qui vont de 20 à 40 $, et un ou deux desserts, comme la Torta al Pistachio pour 19 $ ou le Gelato del Giorno pour 16 $, pour rester dans le côté plus économique.
6. Quetzal
Déguste la cuisine mexicaine au restaurant Quetzal, étoilé au Michelin, ici à Toronto. Le cours de dégustation est à 105 $, le moins cher que nous ayons vu jusqu’à présent, mais leurs plats sont également à des prix extrêmement intéressants. Les entrées comme le ceviche de pétoncle coûtent 35 $ et sont parfaitement partageables, et leur Secreto Al Pastor de porc est la viande la moins chère du menu, coûtant 46 $. Tiens-toi en à leurs entrées et légumes cependant si tu veux repartir sans te ruiner et avec un délicieux pot-pourri de saveurs.
7. Frilu
Frilu propose un menu dégustation qui reflète les quatre saisons du Canada tout en incluant quelques influences asiatiques dans leurs saveurs et leurs ingrédients. Un autre restaurant où le menu dégustation est la seule option, prends-le sans les accords de boissons pour économiser un peu d’argent.
8. Alo
Alo est un restaurant français niché dans le centre-ville de Toronto qui sert un menu dégustation à l’aveugle de plusieurs plats à 225 $, composé d’aliments d’inspiration internationale. Heureusement, leur Barroom épuré propose des plats à la carte à commander. De la viande aux légumes en passant par fruits de mer crus, ces plats s’associent parfaitement à leurs plats préparés par des experts cocktails pour une halte avant la soirée.
9. Alobar Yorkville
Dirige-toi vers Yorkville pour prendre quelques plats du menu à la carte de ce bar à cocktails élégant et raffiné. Associe un cocktail classique ou de marque à un plat de poisson et de frites parfaitement préparé sur le gril au charbon de bois et tu auras un repas – moins cher que leur expérience de repas privé qui coûte 185 $ par invité dans leur espace voisin, Salon.
10. Enigma
Enigma se consacre aux ingrédients de saison pour créer ses plats et fait appel à des agriculteurs locaux. Le chef, Quinton Bennett, a acquis de l’expérience dans le monde entier, notamment à Londres et à Johannesburg, et utilise des techniques moléculaires pour créer des plats techniquement uniques et délicieux. Oui, chef. Il n’y a qu’une seule chose à commander, donc la façon la moins chère de dîner ici est de suivre leur cours de dégustation à 230 $ par personne.
11. Kaiseki Yu-zen Hashimoto
Le cours de dégustation commence à 350 $ par personne avec un menu de huit plats, principalement grillés à part un cours de sashimi et un dessert, et aucun sushis n’est servi. L’ensemble du kaiseki (ou cours de dégustation traditionnel japonais) dure 2 à 3 heures.
12. Shoushin
Shoushin se spécialise dans les sushis de style edomae, qui sont essentiellement d’excellents poissons posés sur un monticule de riz. Le menu préétabli le moins cher est de 330 $ et comprend une soupe et 10 morceaux de sushi, un dessert, un sashimi et un poisson grillé de type coupe-coupe.
13. Sushi Masaki Saito
Seul restaurant de la région à posséder deux étoiles Michelin, le poisson de Sushi Masaki Saito provient exclusivement du Japon, ce qui te donne l’impression d’avoir traversé l’océan pour en dévorer les plus grands secrets. Comme il a 2 étoiles, nous avons gardé le plus cher pour la fin. Nous ne pourrions pas dire que 680 $ par personne pour un omakase est bon marché, mais peut-être que quelqu’un qui lit ceci le fera. Santé et profitez des meilleurs sushis que le guide Michelin affirme que Toronto a à offrir.