Toronto est connue pour son incroyable scène culinaire, vantant des saveurs du monde entier largement influencées par son multiculturalisme. Le guide MICHELIN, qui a été créé à l’origine comme une ressource pour les automobilistes afin d’encourager l’utilisation des voitures et de promouvoir les pneus MICHELIN, attribue aujourd’hui ses « étoiles » tant convoitées aux établissements qu’il juge dignes d’ incarner l’excellence culinaire.
Une étoile MICHELIN signifie que le restaurant est très bon. Deux étoiles reconnaissent un excellent restaurant qui mérite un détour. Les trois étoiles sont réservées à une maîtrise culinaire exceptionnelle justifiant un voyage spécial.
À Toronto, 82 restaurants au total ont été récompensés par MICHELIN, dont un seul a reçu deux étoiles MICHELIN : Sushi Masaki Saito. Bien que de nombreux restaurants ne soient certainement pas bon marché, il y a des moyens pour le les personnes soucieuses de leur budget peuvent tout de même les essayer pour une occasion spéciale.
Tu trouveras ci-dessous quinze restaurants de Toronto qui ont obtenu des étoiles MICHELIN :
1. Aburi Hana
Aburi Hana situé dans le quartier chic de Yorkville à Toronto, se targue d’un concept de restauration Kyo-Kaiseki moderne, intégrant des ingrédients japonais aux produits locaux de l’Ontario. Connus pour leurs menus dégustation saisonniers, tu auras droit à des plats brûlés à la flamme servis dans des salles à manger privées et intimes.
Où : 102 Yorkville Ave, Unit 4 Lower Level, Toronto
2. Alo
Niché au sommet d’un bâtiment du patrimoine victorien, Alo propose une cuisine française contemporaine servie dans un cadre chaleureux. La salle de bar attenante propose un menu à la carte ainsi qu’une sélection de cocktails élaborés par des experts, garantissant ainsi une expérience gastronomique mémorable.
Où : 163, avenue Spadina, Toronto
3. Alobar Yorkville
Caché dans les ruelles de Yorkville, Alobar Yorkville propose des plats faits maison qui fusionnent les influences européennes et asiatiques, dans un mélange de restaurant haut de gamme et d’ambiance de bar à cocktails
Où : 162 Cumberland St, Toronto
4. Don Alfonso 1890
Non seulement Don Alfonso 1890 l’une des plus importantes de la ville meilleurs restaurants italiens il est également classé deuxième meilleur restaurant italien au monde en dehors de l’Italie. Surplombant le port de Toronto, le restaurant propose les saveurs de la côte amalfitaine.
Où : 1 Harbour Square 38th Floor, Toronto
5. Edulis
Servir des plats canadiens raffinés largement inspirés de la Méditerranée, Edulis est un endroit confortable qui propose un menu saisonnier à base d’ingrédients sauvages et trouvés. Le décor est modeste et simple, laissant les plats de leur menu à plusieurs services briller comme le point fort de ta soirée.
Où : 169 Niagara St, Toronto
6. Enigma Yorkville
Avec une touche européenne contemporaine, Enigma Yorkville présente des plats innovants sur leur menu de dégustation saisonnier et évolutif en utilisant des ingrédients saisonniers de haute qualité, complétés par des accords de vins, de cocktails et de jus non alcoolisés choisis par des experts.
Où : 23 St Thomas St Unit 1, Toronto
7. FRILU
FRILU combine la cuisine canadienne contemporaine avec des influences asiatiques dans son restaurant discret de Thornhill, offrant un menu dégustation mettant en valeur les ingrédients saisonniers provenant de leur propre Willowolf Farm. Tu peux t’attendre à ce que ton repas s’étende sur environ trois heures ici, alors planifie en conséquence.
Où : 7713 Yonge St, Thornhill
8. Kaiseki Yu-zen Hashimoto
Situé à North York, Kaiseki Yu-zen Hashimoto offre une expérience gastronomique kaiseki formelle, mettant en valeur l’expertise du chef Masaki Hashimoto dans l’élaboration d’une cuisine japonaise exquise qui met l’accent sur les ingrédients de saison. Le menu dégustation de huit plats du restaurant te fera certainement faire un voyage culinaire.
Où : 6 Sakura Way, North York
9. Kappo Sato
Kappo Sato se spécialise dans l’art culinaire japonais traditionnel du « Kappo », qui implique une préparation et une présentation méticuleuses de repas à plusieurs plats, mettant souvent en valeur le bœuf Wagyu, les sushis, les sashimis et les tempuras. Le menu évolue au fil des saisons, offrant un éventail de plats accrocheurs associés à des sakés sélectionnés.
Où : 575 Mt Pleasant Rd, Toronto
10. Osteria Giulia
Axé sur des assiettes raffinées inspirées de la côte nord de l’Italie, Osteria Giulia présente un menu complet mettant en valeur les saveurs italiennes traditionnelles, dans un espace de restauration spacieux et éclairé aux chandelles.
Où : 134 Avenue Rd, Toronto
11. Quetzal
La cuisine mexicaine régionale haut de gamme est ce que tu trouveras à Quetzal qui incorpore des ingrédients mexicains et ontariens locaux dans une salle à manger élégante. Ils sont connus pour leur gril à bois de 26 pieds de long, et si tu n’es pas sûr de ce que tu vas prendre, ton serveur sera plus qu’heureux de te préparer un menu dégustation.
Où : 419 College St, Toronto
12. Restaurant 20 Victoria
Il porte bien son nom en raison de son adresse sur la rue Victoria, Restaurant 20 Victoria offre une expérience gastronomique intime accentuée par un menu rotatif mettant en vedette des fruits de mer de première qualité. L’établissement, récompensé non seulement par une étoile MICHELIN mais aussi par un Outstanding Service Award, propose des repas personnalisés à plusieurs plats, accompagnés d’une sélection de vins.
Où : 20 Victoria St, Toronto
13. Shoushin
Spécialisé dans les sushis authentiques de style Edomae, Shoushin présente un menu mettant en valeur les poissons sauvages importés du Japon. Tu peux choisir entre deux menus omakase: l’un avec 10 nigiri et des en-cas, ou une option personnalisée, plus sur mesure.
Où : 3328 Yonge St, Toronto
14. Sushi Masaki Saito
Le seul restaurant de Toronto à posséder deux étoiles MICHELIN, Sushi Masaki Saito propose des sushis omakase traditionnels élaborés par le chef Masaki Saito, utilisant du poisson frais importé du Japon et servis dans un cadre victorien élégant. Prépare-toi à dépenser, car le prix du dîner omakase coûtera 680 dollars par personne.
Où : 88 Avenue Rd, Toronto
15. Yukashi
Situé dans le centre-ville de Toronto, Yukashi propose une cuisine japonaise raffinée, avec un menu dégustation de neuf plats de style kaiseki mettant en valeur les ingrédients de saison. Ce restaurant intime ne compte que 15 places assises, ce qui permet à chacun d’avoir une vue imprenable sur le chef Daisuke Izutsu ( ) pendant qu’il prépare chaque plat.
Où : 643a Mt Pleasant Rd, Toronto